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看我怎么做,能把鸡翅做强做大变多了呢?

作者: 时间:2019-07-09 10:29

原标题:看我怎么做,能把鸡翅做强做大变多了呢?

看我怎么做,能把鸡翅做强做大变多了呢?

市场上炸鸡翅在某洋快餐里是当“红辣子鸡”,儿童节,炸鸡翅是标配食品。而妈妈们又担心,你懂的,自己做做看,没有那么难。

鸡翅有三节,居中的扁翅,也叫中翅,是最受欢迎,怎么将它变大变强?正在收看的小伙伴,你来对了。翅中是由二只小骨头支撑住,只要对半一切,立马产量增加一倍,增量不加价哦!

中翅比另外二节贵,但是贵的有理,无论是整只料理,或者切开烹调,没有浪费一点一滴食材. 凡是骨边肉,没有不好吃的。

切开的中翅,失去鸡皮的保护,容易受伤,好处呢?入味妥妥的。至于用什么方式来“弥补”它的空缺?继续往下看哦。

杏鲍菇,有一种鲍鱼的香气,所以才叫杏鲍菇呀!用它来“冒充”干贝,一定很美味,接下下来就是改造外型。靠脸吃饭的时代,不能素颜,改刀切,是一个不错的办法,不用高深刀工,也能让它成干贝形象. 有荦也要有素来佐餐 . 平常的杏鲍菇没改造,或许小朋友不捧场,但是“____”后,一大盘都嫌不够吃呢.

酥香鸡翅中“涨幅”一倍,花少少的钱,却能有满满当当的一大盘,挺合算 , 先尝一尝,修补后的翅中,没什么不妥,反而更入味,一口只要挑去一根骨头,酥脆等级上升一级。别遗忘素干贝,煎后的杏鲍菇,表面带有焦香,里面有丰富菌菇水份,这种香,叫做妈妈的爱心佐料。无论请客,自用,倍有面子。

儿童节,不限定只属于小孩子,以前长辈会说,只要没结婚,都是小孩子,但是玩美想说一句,人都要有童心,才不会变老,这是永保青春的秘密哦。无论大孩子,小孩子,大手牵小手,一起过儿童节,更有意思。

材料部分:中翅、杏鲍菇、薄荷叶、酥炸粉

做法

步骤(一) 杏鲍菇快速冲水,去表面灰尘,削去菇脚老化部分,切成3公分左右厚的小段, 一端画上十字花刀,但不能切断。

步骤(二)中翅从二只鸡骨中对半切开,生抽、老抽、糖、胡椒粉、料酒、水淀粉,腌制30分钟。

步骤(三) 腌制好的中翅,放入酥炸粉中,充分裹均匀,尤其是切开的缺口,就是靠这粉来保护的。

步骤(四) 裹粉后,待反潮,才能顺利下锅油炸,急忙下锅,翅中会掉粉,没皮哦。

步骤(五) 中翅炸至两面金黄。时间比整只少一半哦。

步骤(六) 利用炸鸡的底油来双面煎香杏鲍菇,就成了素干贝。适当可点椒盐。

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